Karena apa yang dapat dilakukan oleh bahan kimia, banyak petani menjadi mengigau ketika mereka ditempatkan di pertanian. Hasil meningkat secara dramatis. Awalnya, tanah dalam kondisi baik. Pupuk kimia tidak menimbulkan banyak, jika ada, kerusakan lingkungan. Resistensi pestisida belum berkembang pada serangga. "Revolusi pertanian" diciptakan sebagai hasil dari penyebaran global teknologi.
Sekarang, maju cepat ke hari ini, dan pertanian organik telah menghidupkan kembali minat banyak individu. Ini setelah mengetahui bahwa metode pertanian tradisional terkait dengan banyak masalah, termasuk kanker, polusi, kerusakan tanah dan air, dan efeknya pada hewan peliharaan.
Pertanian organik dan agri bisnis baru-baru ini mendapatkan popularitas di antara mereka yang peduli dengan masalah kesehatan dan lingkungan, serta mereka yang mencari pengalaman gastronomi baru.
Beralih ke pertanian organik memiliki banyak keuntungan dalam hal kesejahteraan hewan, perbaikan lingkungan, dan keragaman pangan. Keuntungan utama lain dari pertanian organik adalah nilai gizi yang lebih baik dari makanan alami dibandingkan dengan makanan yang ditanam dengan tambahan kimia.
Meskipun harga lebih tinggi, banyak orang lebih memilih untuk membeli produk alami, memerlukan peningkatan pasokan dan penelitian praktik pertanian organik karena permintaan yang tinggi.
Pertanian organik adalah jenis pertanian yang mempromosikan barang-barang sehat yang tanpa bahan-bahan yang dapat membahayakan manusia dan lingkungan. Pestisida industri, insektisida, pupuk, klon, transgenik, obat-obatan kimia, hormon, pemacu pertumbuhan, dan bahan kimia lainnya adalah beberapa di antaranya.
Premis utama pertanian organik adalah untuk menghasilkan makanan dengan nilai gizi tertinggi dan elemen berbahaya sesedikit mungkin, hanya menggunakan zat yang disetujui. Pendekatan ini juga mengharuskan penggunaan 100 persen pakan alami untuk ternak, serta pengolahan selanjutnya tanpa menggunakan sintetis.
Tata cara bertani organik antara lain merawat pekerja lapangan dan menjaga keseimbangan lingkungan yang serasi agar tetap hidup dan seproduktif mungkin.
Praktik pertanian organik menganut empat prinsip dasar yang menunjukkan esensinya: kesehatan, ekologi, keadilan, dan kepedulian. Mereka adalah kekuatan pendorong konsep, terjalin dan memperkaya satu sama lain. Pestisida yang digunakan dalam pertanian organik, misalnya, ramah lingkungan dan tidak menimbulkan efek buruk pada makhluk hidup, sehingga meningkatkan kesehatan.
Kesehatan, ekologi, keadilan, dan kepedulian adalah nilai-nilai panduan pertanian organik.
Prinsip-prinsip pertanian ini berlaku untuk semua tahapan proses, termasuk produksi, pemrosesan, pengiriman, penyimpanan, dan konsumsi. Tidak ada bahan yang dilarang digunakan.
Dalam pertanian organik, prinsip pendukung kesehatan menghindari pestisida berbahaya yang meninggalkan residu beracun yang membahayakan organisme tanah mikroskopis, tanaman, hewan, dan manusia di berbagai tingkatan. Di bidang pertanian, kita dapat mengatakan bahwa tanah yang sehat menghasilkan hasil pertanian yang sehat, dan tanaman yang sehat meningkatkan pikiran yang sehat dalam tubuh yang sehat - dengan kekebalan yang baik, sifat regenerasi, dan tidak ada penyakit.
Konsep ekologi dalam pertanian memerlukan penggunaan langkah-langkah ramah lingkungan seperti peningkatan kualitas tanah (pencegahan penipisan, erosi, dan degradasi) dan penghapusan polusi. Karena anggota ekosistem sangat terkait, ini juga melibatkan penyediaan kondisi kehidupan yang baik untuk semua anggota ekosistem. Eco-practices di bidang pertanian, misalnya, mengisi kesuburan tanah dengan bahan non-sintetis (pupuk hijau dan kotoran hewan), mendorong daur ulang, dan meningkatkan keragaman genetik spesies di daerah tersebut untuk menjaga keseimbangan yang tepat dan menghemat sumber daya alam.
Keadilan dalam pertanian organik mengedepankan sikap yang wajar dan sopan terhadap semua pelaku usaha: petani, pemasok, pedagang, dan konsumen. Ini mendukung tuntutan masyarakat akan pasokan makanan berkualitas tinggi yang memadai dengan mempromosikan lingkungan kerja dan tempat tinggal yang sesuai.
Keadilan dalam bertani juga mencakup pemberian nutrisi yang cukup dan lingkungan yang sehat bagi hewan dan ternak yang merespon kebutuhan fisiologis mereka. Kebijakan penetapan harga harus masuk akal dan dapat dibenarkan.
Di bidang pertanian, gagasan kepedulian menganjurkan konservasi sumber daya dengan mempertimbangkan generasi mendatang dan alam. Dampak negatif dari teknologi pertanian yang diterapkan harus dipelajari secara menyeluruh. Setiap keputusan harus dipandu oleh kehati-hatian dan manajemen risiko yang cepat.
Bahkan jika inovasi terbukti efektif, pendukung pertanian organik menyukai teknik pertanian yang telah teruji waktu. Mereka sekarang memadukan akal sehat, informasi yang dapat diandalkan, hal-hal baru yang berguna, dan pengalaman asli yang membentang kembali ke era pra-kimia.
Konsep teknologi pertanian organik memerlukan kepatuhan yang ketat untuk menetapkan kriteria yang menentukan dan membatasi teknik yang dapat digunakan. Berikut ini adalah beberapa yang paling umum digunakan dan disetujui.
Rotasi budi daya tanaman berarti berpindah tanaman di lahan yang sama dari musim ke musim. Strategi pertanian ini juga dapat mencakup periode bera di beberapa titik di masa depan.
Rotasi tanaman: Jika dibandingkan dengan pertanian monokultur, rotasi tanaman:
Menghilangkan infestasi hama dan gulma serta kontaminasi bahan kimia untuk mengatasi masalah tersebut (karena spesies yang berbeda dipengaruhi oleh hama yang berbeda); mencegah erosi tanah dengan sistem perakaran yang beragam; melindungi tanah dari penipisan karena beragam tanaman meningkatkan pelepasan nutrisi, menghilangkan kebutuhan akan aplikasi pupuk sintetis yang dilarang dalam pertanian organik; meningkatkan hasil dan menurunkan biaya.
Metode pertanian ini mencakup menutup ladang dengan jenis tanaman apa pun, baik untuk musim tertentu atau secara permanen, sebagian atau seluruhnya di antara barisan tanaman. Dengan akarnya, tanaman penutup tanah memerangi erosi tanah dan meningkatkan penyaringan air dan aerasi. Mereka juga menghilangkan penyiangan dengan bagian atas dengan menghalangi sinar matahari untuk pertumbuhan yang tidak diinginkan.
Penambahan tanaman hijau ke tanah menyuburkannya dengan bahan organik, terutama nitrogen. Ini juga meningkatkan kualitas tanah dengan meningkatkan tingkat kelembaban dan menambahkan nutrisi untuk mikroba. Infestasi gulma juga dikurangi dengan strategi pertanian yang digariskan.
Metode pertanian organik ini memperbaiki tanah dengan komponen alami yang berasal dari hewan, baik mentah atau kompos (tidak termasuk produk sampingan pemotongan). Namun, ada batasan tertentu dalam pendekatan ini, seperti bahan tidak boleh mengandung tambahan sintetis, tanah harus dianalisis sebelum aplikasi, dan pupuk kandang harus diterapkan setidaknya tiga bulan sebelum panen.
Bentuk kompos lebih disukai karena volumenya lebih kecil dan mengandung lebih sedikit kuman dan polutan.
Pertanian organik melarang penggunaan bahan kimia keras. Akibatnya, pendekatan pengelolaan gulma terpadu lainnya (pencegahan, biologis, fisik, dan budaya) digunakan untuk mengendalikan gulma:
mencegah penetrasi benih gulma ke lapangan dengan mesin, hewan, dan air irigasi; penyiangan manusia; rotasi tanaman; mulsa; bahan kimia alami untuk menghentikan perkecambahan; pembuatan jerami sebelum penanaman gulma; memperkenalkan populasi burung/serangga untuk mengkonsumsi biji gulma, dan sebagainya.
Pertanian organik tidak berusaha membasmi hama secara tuntas karena akan mengganggu ekologi. Ide pertanian ini sangat berfokus pada strategi pengendalian hama alternatif seperti pencegahan, penghalang alami, penghilangan fisik, dan memerangi infestasi hama dengan musuh biologis (predator) seperti kepik vs kutu daun.
Dalam hal aditif sintetis, gagasan tersebut hanya mengizinkan pestisida ringan yang disetujui untuk pertanian organik, tidak memiliki fitur yang dipertanyakan, dan menyebabkan kerusakan paling sedikit bagi manusia dan lingkungan. Sabun, hidrogen peroksida, soda kue, belerang, atau penolak hama alami seperti mimba, serai, dan minyak lavender, adalah contoh bahan tambahan tersebut.
Obat-obatan sintetis, bahan kimia dan hormon yang mendorong pertumbuhan, antibiotik, pakan non-organik, GMO, klon, dan tambahan lainnya dilarang berdasarkan persyaratan pertanian organik untuk pembiakan unggas dan sapi. Operasi peternakan harus menghasilkan lingkungan yang baik untuk perilaku alami ternak baik di dalam maupun di luar ruangan, serta menyediakan kondisi yang sesuai untuk pemeliharaan dan penggembalaan.
Menanam tanaman dan memelihara hewan di lingkungan alami adalah arti dari pertanian organik. Strategi ini menggunakan sumber daya organik sambil menghindari zat sintetis untuk melindungi kesuburan tanah dan keseimbangan ekologi sekaligus mengurangi polusi dan limbah.
Pertanian organik, dengan kata lain, adalah gaya pertanian yang melibatkan produksi dan perawatan tanaman tanpa menggunakan pupuk atau pestisida sintetis. Hewan yang telah dimodifikasi secara genetik juga dilarang.
Rotasi tanaman, pupuk hijau, limbah organik, pengendalian hama biologis, mineral dan aditif batuan adalah contoh metode pertanian yang ramah lingkungan. Pertanian organik menggunakan pestisida dan pupuk hanya jika dianggap alami, dan menghindari penggunaan pupuk dan pestisida petrokimia.