La evolución del sistema alimentario europeo

Autores

  • Raúl Green INRA - Laboratoire d’Organisation 8 Av. de Choisy Industrielle Agroalimentaire - ALISS
  • Luca Lanini Consejo Nacional de Pesquisa Científica - Milán - Italia

Resumo

El sistema alimentario mundial ha conocido en las últimas décadas um proceso largo de tranformación en el sector producttivo y comercial de alimentos, en el marco económico y social donde operan los agentes productivos, así como en la forma en que se estabelecen las revoluciones entre las empresas; cambios que seproducen en medio de una profundización de la apertura de las economías y de una crescente dificultad económica y social.

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Biografia do Autor

Raúl Green, INRA - Laboratoire d’Organisation 8 Av. de Choisy Industrielle Agroalimentaire - ALISS

Pesquisador científico del Laboratorio de Economía Industrial Agroalimentaria INRA - París - Francia.

Luca Lanini, Consejo Nacional de Pesquisa Científica - Milán - Italia

Pesquisador Cientício del Consejo Nacional de Pesquisa Científica - Milán - Italia.

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Publicado

2011-10-27

Como Citar

Green, R., & Lanini, L. (2011). La evolución del sistema alimentario europeo. Revista Paranaense De Desenvolvimento - RPD, (88), 55–68. Recuperado de https://ipardes.emnuvens.com.br/revistaparanaense/article/view/333

Edição

n. 88 (1996): Maio - Agosto

Seção

Artigos

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