Added Value in the Rural Agro-industries: an analysis based on the Agricultural Census data

Authors

  • Marcio Gazolla Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
  • Paulo André Niederle Universidade Federal do Paraná (UFPR)
  • Paulo Dabdab Waquil Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)

Keywords:

Rural agro-industries, Value-added, Agricultural Census

Abstract

The paper discusses the added value in the Brazilian rural agro-industries. The information is derived from tabulations based on Agricultural Census microdata, which allowed us to construct a sectorial and macro-regional comparison. Among the wide set of manufacturing and processing activities measured by the census, we selected nine processed products in the rural establishments (aguardente, jams and jellies, cassava flour, corn meal, bread, cheese and cream cheese, rapadura, sausage and tapioca). The discussion focuses on the interaction between the quantitative results from variables such as production value, trade value and value-added, and the particularities of the different economical, political and institutional contexts found both in the macro-regions and value chains. Despite the different sectorial and territorial dynamics, the results support the importance of the rural agroindustry as strategic activity for adding value and rural development.

Author Biographies

Marcio Gazolla, Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)

Doutorando em Desenvolvimento Rural pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Mestre em Desenvolvimento Rural pela mesma universidade. Professor da Universidade de Santa Maria (UFSM) Campus de Frederico Westphalen

Paulo André Niederle, Universidade Federal do Paraná (UFPR)

Doutor em Ciências Sociais em Desenvolvimento, Agricultura e Sociedade pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (CPDA- UFRRJ). Professor adjunto do Departamento de Economia Rural e Extensão e do Programa de Pós-graduação em Meio Ambiente e Desenvolvimento (PPGMADE) da Universidade Federal do Paraná.

Paulo Dabdab Waquil, Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)

Doutor em Economia Agrícola pela University of Wisconsin - Madison, WISC, Estados Unidos. Professor associado do Departamento de Ciências Econômicas e do Programa de Pós-graduação em Desenvolvimento Rural da Universidade Federal do Rio Grande do Sul

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Published

2012-07-24

How to Cite

Gazolla, M., Niederle, P. A., & Waquil, P. D. (2012). Added Value in the Rural Agro-industries: an analysis based on the Agricultural Census data. Revista Paranaense De Desenvolvimento - RPD, (122), 241–262. Retrieved from https://ipardes.emnuvens.com.br/revistaparanaense/article/view/396

Issue

No. 122 (2012): Janeiro - Junho

Section

Artigos

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