The ways of the school nourishment in Brazil: an analysis of public policy in the policy in the 2003 - 2004 period

Authors

  • Marcia Cristina Stolarski Secretaria de Estado da Educação - SEED
  • Demian Castro Universidade Federal do Paraná - UFPR

Keywords:

School lunch, School nourishment, Public Policies

Abstract

The research deals with the management models, bottlenecks observed during the process and innovations implemented. The
methodology combined questionnaire sent to coordinators of states and capitals and the 2004 School Census data. The main results show that the state and capital administrations fostered four kinds of management: centralization, school, mixed and outsourcing. Among the main bottlenecks are the low value per capita transferred, the non-inclusion of the
high school students and training of young people and adults on the basis of calculating the transfer, the lack of complementation or insufficient complementation of resources for state and municipal governments, the lack of infrastructure in schools, the lack of school cooks, and insufficient staff for monitoring.

Author Biographies

Marcia Cristina Stolarski, Secretaria de Estado da Educação - SEED

Nutricionista, mestre em Desenvolvimento Econômico com ênfase em Políticas Públicas pela Universidade Federal do Paraná - UFPR, especialista em Gestão de Projetos em Alimentação e Nutrição do Setor de Ciências da Saúde da UFPR, coordenadora do Programa Estadual de alimentação Escolar no Estado do Paraná na SEED.

Demian Castro, Universidade Federal do Paraná - UFPR

Doutor em Economia pelo Instituto de Economia da Universidade Estadual de Campinas - UNICAMP. Professor adjunto do Departamento de Economia da UFPR.

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Published

2011-05-24

How to Cite

Stolarski, M. C., & Castro, D. (2011). The ways of the school nourishment in Brazil: an analysis of public policy in the policy in the 2003 - 2004 period. Revista Paranaense De Desenvolvimento - RPD, (113), 31–58. Retrieved from https://ipardes.emnuvens.com.br/revistaparanaense/article/view/26

Issue

No. 113 (2007): Julho - Dezembro

Section

Artigos

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